Creare un lotto
In Lotti, tocca il pulsante Aggiungi e scegli se iniziare dalla prima fermentazione (F1) o se sei già nella seconda fermentazione (F2). Inserisci quindi i dati principali:
- Tipo di tè
- Volume totale
- Quantità di zucchero
- Quantità di liquido di avvio
- Data di inizio
- Punto di partenza (F1 o F2)
- Note
Fermenta usa questi dati per stimare la durata delle fasi, programmare i promemoria attivi, confrontare i lotti e aiutarti a ripetere le ricette riuscite bene.
Monitorare la fermentazione
Apri un lotto attivo e aggiungi registrazioni. I campi disponibili dipendono dalla fase attuale:
- Aroma (F1)
- pH (F1)
- Temperatura (F1 e F2)
- Carbonatazione (F2)
- Pressione rilasciata (F2)
- Note (F1 e F2)
Fermenta aggiunge registrazioni automatiche quando un lotto cambia fase. Puoi modificare o eliminare le tue registrazioni mentre il lotto è in fermentazione.
Modificare i dati di un lotto
Apri i dettagli del lotto per correggere i dati prima di confrontare i risultati con quelli di un altro lotto.
Cerca
Trova i lotti per nome, aroma o nota, filtra per fase o valutazione e consulta guida, domande frequenti e glossario.
Fermenta conserva le tue ultime quattro ricerche su questo dispositivo. Toccane una per ripeterla o rimuovila dall’elenco.
Sincronizzazione iCloud
Quando iCloud è disponibile, Fermenta sincronizza automaticamente lotti, aromi personalizzati e hotel degli SCOBY tramite il tuo database iCloud privato. Impostazioni > iCloud mostra lo stato attuale e gli eventuali conflitti da controllare.
Se i dati non si sincronizzano:
- Usa lo stesso Account Apple su tutti i dispositivi.
- Consenti l’accesso a Fermenta in Impostazioni > [il tuo nome] > iCloud > Mostra tutto.
- Controlla la connessione a internet.
- Apri Fermenta sui dispositivi che vuoi sincronizzare.
- I tempi della sincronizzazione sono gestiti da iOS, quindi le modifiche potrebbero non apparire subito.
Se iCloud è disattivato o non disponibile, Fermenta continua a funzionare solo con i dati locali.
Cambiare dispositivo
Per accedere ai dati sincronizzati su un nuovo dispositivo Apple:
- Accedi con lo stesso Account Apple.
- Consenti a Fermenta di usare iCloud.
- Installa e apri Fermenta.
- Lascia Fermenta aperto per qualche istante e attendi la fine della sincronizzazione prima di affidarti al nuovo dispositivo.
Se usavi Fermenta senza la sincronizzazione iCloud, i dati potrebbero trovarsi solo sul dispositivo originale.
Promemoria
In Impostazioni > Notifiche, scegli i promemoria per F1, F2, la fase finale e la cura degli hotel degli SCOBY. Tutti i promemoria sono gratuiti e vengono programmati localmente su ogni dispositivo. Se i lotti si sincronizzano con un altro dispositivo, questo programma promemoria separati in base alle proprie impostazioni.
Privacy dei dati
Fermenta archivia localmente i dati di preparazione e li sincronizza tramite il tuo database iCloud privato quando iCloud è disponibile. Firebase Crashlytics e RevenueCat trattano i dati diagnostici degli arresti anomali e lo stato di acquisto di Fermenta Pro. Leggi l’Informativa sulla privacy per tutti i dettagli.
Informativa sulla privacySicurezza alimentare
Fermenta ti aiuta a seguire il kombucha, ma non può stabilire se un lotto è sicuro da bere. Il controllo della muffa e la risoluzione dei problemi in Strumenti possono offrirti indicazioni. Se un lotto ha un odore anomalo, mostra muffa o sembra non sicuro, non berlo.
Domande sulla preparazione del kombucha
Apri Strumenti nell’app per consultare la risoluzione dei problemi e il glossario. Le guide del sito spiegano la prima fermentazione, l’imbottigliamento, la muffa e la cura degli SCOBY.
Leggi le guide per fare il kombucha